Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat pisang crispy yang super renyah dan gurih. Pisang crispy menjadi salah satu camilan yang digemari oleh banyak orang. Apalagi jika disajikan dengan taburan gula halus, pasti rasanya semakin nikmat. Nah, untuk Sobat JSI yang ingin mencoba membuat pisang crispy sendiri di rumah, yuk ikuti langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat pisang crispy, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu, antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Pisang raja/matang | 3 buah |
| Tepung terigu | 150 gram |
| Kentang instan | 50 gram |
| Maizena | 50 gram |
| Gula pasir | 50 gram |
| Susu bubuk | 30 gram |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Air | 200 ml |
| Tepung roti | 100 gram |
| Minyak untuk menggoreng | – |
Cara Membuat
1. Siapkan Pisang
Pertama-tama, Sobat JSI harus mempersiapkan pisang terlebih dahulu. Pilih pisang raja yang sudah matang dan kulitnya sudah berwarna kekuningan. Kemudian kupas pisang dan potong-potong sesuai selera. Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal ya.
2. Campurkan Bahan Kering
Setelah itu, campurkan tepung terigu, kentang instan, maizena, gula pasir, susu bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Tambahkan Air
Selanjutnya, tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan kering tadi sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang agak kental. Pastikan adonan tidak terlalu cair ya.
4. Celupkan Pisang ke Adonan
Celupkan potongan pisang ke dalam adonan yang sudah dibuat tadi. Pastikan seluruh bagian pisang terselimuti adonan hingga merata.
5. Gulingkan pada Tepung Roti
Setelah itu, gulingkan pisang yang sudah dicelupkan ke dalam adonan pada tepung roti hingga seluruh bagian pisang terlapisi tepung roti dengan merata.
6. Goreng Pisang
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan pisang yang sudah dilapisi tepung roti dan goreng hingga matang dan kecokelatan.
7. Tiriskan Pisang
Sekarang pisang crispy sudah siap disajikan. Angkat dan tiriskan dahulu pisang dari minyak yang berlebihan pada alas kertas atau tisu dapur.
FAQ (Frequently Asked Questions) Cara Membuat Pisang Crispy
1. Kalau tidak suka kentang instan, boleh tidak pakai?
Tentu bisa. Namun kentang instan digunakan untuk membuat adonan menjadi lebih garing dan renyah. Jadi, bisa diganti dengan bahan lain yang bisa memberikan hasil yang sama.
2. Kenapa saya selalu gagal membuat pisang crispy?
Mungkin ada beberapa faktor yang membuat pisang crispy yang disajikan tidak renyah atau malah tidak garing. Beberapa faktor yang mempengaruhi antara lain suhu minyak, ketebalan adonan, atau jenis pisang yang digunakan. Pastikan semua bahan yang digunakan sudah sesuai dengan takaran dan ikuti langkah-langkah pembuatannya dengan benar.
3. Apakah pisang crispy bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Pisang crispy sebaiknya langsung disajikan setelah digoreng. Namun jika ingin menyimpannya, bisa diletakkan dalam wadah tertutup dan disimpan dalam suhu ruangan. Pisang crispy yang disimpan dalam waktu yang lama bisa kehilangan kegaringan dan kelezatannya.
Penutup
Nah, itulah tadi langkah-langkah cara membuat pisang crispy yang super renyah dan gurih. Semoga Sobat JSI bisa mencobanya di rumah dan memperoleh hasil yang memuaskan. Jangan lupa untuk selalu mengatur suhu minyak agar pisang crispy menjadi garing dan tetap berhati-hati saat menggoreng ya. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
