Halo Sobat JSI! Sambal terong merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Biasanya sambal ini disajikan sebagai pelengkap makanan, terutama makanan yang berkuah seperti soto atau mie ayam. Ingin tahu bagaimana cara membuat sambal terong? Yuk, simak penjelasan berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sambal terong, Sobat JSI perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terong ungu | 5 buah |
| Cabe merah keriting | 10 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Garam | Secukupnya |
| Gula pasir | Secukupnya |
| Air matang | Secukupnya |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan
1. Memotong Terong
Pertama-tama, Sobat JSI perlu memotong terong menjadi dua bagian. Kemudian, potong lagi terong bagian tengahnya agar lebih mudah untuk digoreng.
2. Menggoreng Terong
Setelah terong dipotong, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng terong hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang. Setelah matang, angkat terong dan tiriskan.
3. Membuat Bumbu
Selanjutnya, Sobat JSI perlu membuat bumbu sambal terong. Pertama-tama, iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan cabe merah keriting dan aduk hingga layu.
4. Menghaluskan Bumbu
Setelah bumbu terlihat matang, haluskan bumbu tersebut dengan blender atau ulek. Tambahkan sedikit air matang jika diperlukan agar bumbu lebih mudah dihaluskan.
5. Membuat Sambal Terong
Terakhir, campurkan terong goreng dengan bumbu sambal yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera. Aduk hingga terong tercampur rata dengan bumbu sambal.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisa Menggunakan Terong Apa Saja?
Biasanya sambal terong menggunakan terong ungu, namun Sobat JSI juga bisa menggunakan terong lain seperti terong hijau atau terong putih jika sulit menemukan terong ungu.
2. Berapa Lama Terong Harus Digoreng?
Tidak ada waktu yang pasti untuk menggoreng terong. Goreng terong hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang.
3. Bolehkah Menggunakan Blender untuk Membuat Bumbu?
Tentu saja boleh, Sobat JSI bisa menggunakan blender atau alat penghalus lainnya untuk membuat bumbu sambal terong.
4. Apakah Sambal Terong Ini Pedas?
Tingkat kepedasan sambal terong tergantung dari jumlah cabe yang digunakan. Jika Sobat JSI ingin sambal terong yang pedas, bisa menambahkan jumlah cabe merah keriting.
5. Bagaimana Cara Menyimpan Sambal Terong?
Sambal terong bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es dan bisa bertahan hingga 1 minggu. Namun, pastikan sambal terong sudah benar-benar dingin sebelum disimpan di dalam lemari es.
Itulah tadi cara membuat sambal terong yang mudah dan praktis. Selamat mencoba, Sobat JSI! Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
