Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan tahu bakso? Makanan yang satu ini memang sangat lezat dan menggoda selera. Tahu bakso terbuat dari tahu yang diisi dengan daging ayam atau sapi yang sudah dihaluskan. Tahu bakso biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan diberi taburan bawang goreng dan seledri. Jika Sobat JSI ingin membuat tahu bakso sendiri, simak artikel berikut ini ya!
1. Persiapan Bahan
Sebelum mulai membuat tahu bakso, pastikan Sobat JSI sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu bakso antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tahu putih | 500 gram |
| Daging ayam/sapi | 300 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Telur | 1 butir |
| Tepung tapioka | 100 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Lada bubuk | 1/2 sendok teh |
| Kaldu ayam/sapi | 2 sendok teh |
| Air dingin | 500 ml |
| Bawang goreng dan seledri | Secukupnya |
Persiapkan bahan-bahan tersebut terlebih dahulu sebelum memulai membuat tahu bakso.
2. Menghaluskan Daging Ayam/Sapi
Langkah pertama dalam membuat tahu bakso adalah menghaluskan daging ayam atau sapi. Caranya cukup mudah, yaitu:
- Potong daging menjadi kecil-kecil.
- Masukkan daging ke dalam blender atau chopper.
- Tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh lada bubuk, dan 1 sendok teh kaldu ayam/sapi.
- Blender atau chopper daging hingga benar-benar halus dan tercampur rata dengan bumbu.
Setelah daging halus, sisihkan dan siapkan tahu putih yang akan diisi dengan daging ayam/sapi tersebut.
3. Membuat Adonan Bakso
Langkah kedua adalah membuat adonan bakso. Adonan bakso ini nantinya akan digunakan untuk mengisi tahu putih yang sudah dipersiapkan. Berikut adalah cara membuat adonan bakso:
- Potong tahu putih menjadi kecil-kecil dan haluskan dengan blender atau chopper.
- Tambahkan 1 sendok teh garam, 1/4 sendok teh lada bubuk, dan 1 butir telur ke dalam tahu yang sudah dihaluskan.
- Aduk adonan tahu hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit ke dalam adonan tahu sambil terus diaduk hingga adonan tahu bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
Setelah adonan bakso siap, ambil satu gumpalan adonan sebesar bola pingpong dan pipihkan. Letakkan daging ayam/sapi yang sudah dihaluskan di tengah-tengah adonan tahu lalu bulatkan.
4. Merebus Tahu Bakso
Setelah tahu bakso siap, langkah selanjutnya adalah merebusnya. Berikut adalah cara merebus tahu bakso:
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan tahu bakso satu per satu ke dalam air mendidih.
- Rebus tahu bakso hingga matang, yaitu sekitar 5-7 menit.
- Tiriskan tahu bakso lalu sajikan dengan kuah kaldu, bawang goreng, dan seledri.
5. FAQ
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu bakso?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu bakso antara lain tahu putih, daging ayam/sapi, bawang putih, telur, tepung tapioka, garam, lada bubuk, kaldu ayam/sapi, air dingin, dan bawang goreng serta seledri untuk taburan.
Berapa lama merebus tahu bakso?
Tahu bakso biasanya direbus hingga matang, yaitu sekitar 5-7 menit.
Bagaimana cara membuat adonan bakso?
Cara membuat adonan bakso cukup mudah, yaitu dengan memotong tahu putih menjadi kecil-kecil, haluskan dengan blender atau chopper, tambahkan garam, lada bubuk, telur, dan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata, dan bentuk adonan menjadi bola-bola kecil lalu isi dengan daging ayam/sapi yang sudah dihaluskan.
Apa yang bisa dijadikan pelengkap tahu bakso?
Tahu bakso biasanya disajikan bersama kuah kaldu yang gurih, bawang goreng, dan seledri sebagai taburan. Sobat JSI juga bisa menambahkan mie kuning, bihun, atau sayuran seperti sawi, kol, atau wortel sebagai pelengkap tahu bakso.
6. Penutup
Itulah cara membuat tahu bakso yang gampang dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat JSI bisa membuat tahu bakso sendiri di rumah tanpa perlu pergi ke warung atau restoran. Selamat mencoba! Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
