Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat telur balado. Telur balado merupakan hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan gurih yang membuat lidah bergoyang. Telur balado dapat disajikan sebagai lauk nasi atau sebagai cemilan. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memasak telur balado, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Ukuran |
|---|---|
| Telur ayam | 6 butir |
| Bawang merah | 6 siung |
| Bawang putih | 4 siung |
| Cabe merah besar | 5 buah |
| Cabe rawit | 10 buah |
| Santan kental | 200 ml |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | 1 lembar |
| Air | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara membuat
1. Merebus telur
Pertama-tama, rebus telur ayam hingga matang. Setelah matang, kupas kulitnya dan sisihkan.
2. Membuat bumbu
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Menambahkan santan dan bahan lainnya
Setelah bumbu harum, masukkan santan kental, garam, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu mendidih. Setelah bumbu mendidih, masukkan telur yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan air jika terlalu kental.
4. Mengoreksi rasa
Koreksi rasa telur balado dengan menambahkan garam dan gula jika diperlukan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam telur. Angkat dan sajikan.
FAQ tentang telur balado
1. Apakah telur balado pedas?
Ya, telur balado memiliki rasa pedas karena menggunakan cabe merah besar dan cabe rawit sebagai bahan utamanya.
2. Bolehkah mengganti telur dengan bahan lain?
Tentu saja, Anda dapat mengganti telur dengan bahan lain seperti tahu atau tempe.
3. Bisakah telur balado disimpan dalam waktu yang lama?
Telur balado dapat tahan selama 2-3 hari jika disimpan dalam kulkas dengan wadah tertutup rapat.
4. Bisakah telur balado dijadikan sebagai lauk nasi?
Ya, telur balado bisa disajikan sebagai lauk nasi atau sebagai cemilan.
5. Apakah cara membuat telur balado sulit?
Tidak, cara membuat telur balado sangat mudah dan praktis. Bahkan pemula dapat membuatnya dengan mudah.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
