Halo Sobat JSI, siapa yang tidak suka makanan yang lezat. Salah satu makanan yang paling disukai hampir seluruh orang di Indonesia adalah ayam bakar. Meskipun ayam bakar sudah bisa dijumpai di mana-mana, tapi rasa yang terbaik adalah yang dibuat sendiri di rumah. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara bikin ayam bakar yang gurih dan pedas dengan bumbu yang sederhana dan mudah didapat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia di dapur. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam | 1 ekor |
| Jeruk nipis | 2 buah |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabe merah | 10 buah |
| Cabe rawit | 10 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | 1 sdm |
| Kecap manis | 2 sdm |
| Minyak kelapa | 2 sdm |
Cara membuat ayam bakar
1. Bersihkan ayam
Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Buat bumbu
Haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan gula merah sampai halus. Masukkan ke dalam wadah.
3. Marinasi ayam
Tambahkan ayam ke dalam wadah bumbu dan lumurkan dengan bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
4. Panggang ayam
Panaskan oven atau teflon, lalu panggang ayam hingga matang. Untuk ayam yang lebih gurih dan lezat, tambahkan sedikit minyak kelapa pada ayam sebelum dipanggang.
5. Sajikan
Ayam bakar siap disajikan bersama nasi hangat dan sayur-sayuran sebagai pelengkap.
FAQ
1. Apakah ayam harus dimarinasi dalam waktu yang lama?
Tidak perlu, 1 jam sudah cukup untuk membuat bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Bisakah ayam diolah dengan cara lain?
Tentu saja. Selain dipanggang, ayam juga bisa digoreng atau direbus lalu ditumis dengan bumbu yang sama.
3. Apakah minyak kelapa wajib digunakan?
Tidak, Anda bisa mengganti minyak kelapa dengan minyak sayur lainnya sesuai selera.
4. Bisakah cabe rawit dihilangkan?
Bisa. Namun, cabe rawit adalah salah satu bahan penting dalam membuat ayam bakar yang pedas dan nikmat. Jika Sobat JSI tidak tahan pedas, bisa mengurangi jumlah cabe rawit atau menggantinya dengan cabe merah.
5. Apakah harus menggunakan kecap manis?
Tidak wajib, tapi kecap manis memberikan rasa yang khas pada ayam bakar. Jika tidak suka, bisa tidak menggunakan kecap manis.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
