Halo Sobat JSI! Apa kabar? Sebagai penggemar kuliner Indonesia, pasti sobat JSI sudah tidak asing lagi dengan minuman segar yang satu ini, ya – cendol! Cendol memang menjadi hidangan populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Sumatera. Minuman ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa santan yang kental. Hanya dengan beberapa bahan sederhana, sobat JSI juga bisa membuat cendol sendiri di rumah lho! Yuk, simak resep rahasia cara bikin cendol yang empuk dan enak berikut ini!
Bahan-Bahan:
Sebelum memulai cara bikin cendol, pastikan sobat JSI sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 200 gram |
| Tepung hunkwe | 50 gram |
| Gula merah | 150 gram |
| Santan kental | 500 ml |
| Garam | Secukupnya |
| Air pandan | 500 ml |
| Es batu | Secukupnya |
Cara Membuat Cendol:
1. Membuat adonan cendol
Pertama-tama, sobat JSI harus membuat adonan cendol terlebih dahulu. Campurkan tepung ketan, tepung hunkwe, dan air pandan dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam cetakan cendol dan tekan-tekan hingga adonan keluar dan berbentuk seperti mie untk kemudian potong potong hingga berbentuk kecil cendol. Setelah selesai, rendam cendol dalam air dingin agar tidak lengket dan biarkan beberapa saat hingga cendol mengendap.
2. Membuat sirup gula merah
Selanjutnya, sobat JSI akan membuat sirup gula merah sebagai topping cendol. Ambil gula merah dan parut halus. Rebus gula merah bersama dengan air hingga larut, kemudian saring dan biarkan hingga dingin.
3. Membuat santan kental
Sementara menunggu cendol selesai mengendap dan sirup gula merah dingin, sobat JSI bisa membuat santan kental. Campurkan santan kental dengan sedikit garam, lalu panaskan hingga mendidih. Angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Menyajikan cendol
Setelah semua bahan siap, sobat JSI bisa menyajikan cendol. Pertama-tama, masukkan cendol ke dalam mangkuk saji. Siram dengan santan kental dan sirup gula merah sesuai selera. Tambahkan es batu di atasnya sehingga terasa lebih segar. Cendol siap dinikmati!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang membuat cendol empuk dan kenyal?
Cendol menjadi empuk dan kenyal karena menggunakan campuran tepung ketan dan tepung hunkwe dalam adonannya.
2. Bisa tidak menggunakan air pandan dan tetap enak?
Tentu bisa, tapi air pandan memberikan aroma yang khas pada cendol dan menambah kelezatan rasa.
3. Berapa lama cendol bisa disimpan?
Cendol sebaiknya langsung dihidangkan setelah dibuat. Jika menyimpannya dalam kulkas, cendol akan kehilangan tekstur kenyalnya dan tidak segar lagi. Jadi, sebaiknya tidak menyimpan cendol terlalu lama.
4. Apa saja bahan pengganti gula merah?
Jika tidak suka dengan rasa gula merah, sobat JSI bisa menggantinya dengan gula pasir atau madu.
5. Apakah santan kental harus dihangatkan terlebih dahulu?
Tidak perlu, santan kental bisa langsung digunakan setelah dibuka dari kalengnya.
Kesimpulan
Demikianlah resep rahasia cara bikin cendol yang empuk dan enak. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah dipahami, sobat JSI bisa mencoba membuat cendol sendiri di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa berbagi pengalaman dengan kami!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
