Selamat datang, Sobat JSI! Siapa sih yang tidak suka dengan pisang goreng? Makanan yang satu ini memang tak pernah lekang oleh waktu dan selalu menjadi favorit banyak orang. Tak hanya lezat, pisang goreng juga mudah dibuat dan relatif murah. Kali ini, kami akan membahas cara bikin pisang crispy yang mudah dan praktis. Yuk, simak tips dan trik berikut!
Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan pisang crispy, pastikan semua bahan sudah tersedia dengan cukup. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Pisang raja | 6 buah |
| Tepung terigu | 200 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | 2 sendok makan |
| Air | 400 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pilihlah pisang yang sudah matang dan berkulit tebal agar bahan dasar pisang crispy yang dihasilkan lebih renyah. Selain itu, pastikan juga tepung terigu dan tepung beras yang digunakan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang lebih maksimal.
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat pisang crispy:
1. Siapkan adonan tepung
Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan gula pasir hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tepung memiliki konsistensi yang cukup kental.
2. Potong pisang
Kupas kulit pisang dan potong-potong dengan ukuran yang sama. Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal agar hasilnya lebih maksimal. Pisang yang sudah dipotong sebaiknya segera dicelupkan ke dalam adonan tepung agar tidak berubah warna dan memudahkan proses penggorengan.
3. Goreng pisang
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Setelah minyak panas, celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut secara merata. Masukkan pisang ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Siap disajikan
Pisang crispy siap disajikan selagi masih hangat. Pisang crispy bisa ditambahkan topping sesuai selera seperti keju parut, saus coklat, atau madu.
FAQ tentang Cara Bikin Pisang Crispy
1. Pisang apa yang cocok untuk membuat pisang crispy?
Pisang raja atau pisang kepok cocok digunakan untuk membuat pisang crispy karena memiliki rasa yang manis dan daging buah yang tebal. Selain itu, kulit pisangnya juga tebal sehingga hasil penggorengan lebih renyah.
2. Apakah tepung beras wajib digunakan dalam adonan?
Tepung beras tidak wajib digunakan dalam adonan, namun memberikan hasil pisang crispy yang lebih renyah dan kriuk. Jika tidak ada tepung beras, bisa diganti dengan tepung terigu saja.
3. Bagaimana agar hasil pisang crispy lebih renyah?
Untuk mendapatkan hasil pisang crispy yang lebih renyah, gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan goreng dengan suhu yang cukup tinggi. Selain itu, pastikan pisang sudah dibalut adonan tepung secara merata sebelum digoreng.
4. Apakah adonan tepung bisa disimpan?
Adonan tepung sebaiknya tidak disimpan terlalu lama, karena dapat membuat hasil penggorengan tidak renyah. Adonan tepung yang sudah dicampur dengan air sebaiknya digunakan segera setelah diaduk agar tidak mengendap dan teksturnya tetap kental.
5. Bisakah pisang crispy disimpan dalam kulkas?
Pisang crispy sebaiknya disajikan dan dimakan selagi masih hangat, karena jika disimpan dalam kulkas akan mengakibatkan hasil penggorengan menjadi lembek dan tidak renyah.
Kesimpulan
Itulah cara bikin pisang crispy yang mudah dan praktis. Pisang crispy bisa disajikan sebagai camilan yang lezat dan cocok untuk segala suasana. Semoga tips dan trik di atas bisa membantu Sobat JSI dalam membuat pisang crispy yang renyah dan enak.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
