Halo Sobat JSI, siapa yang tidak suka dengan rendang ayam? Rasanya yang gurih dan pedas membuat rendang ayam menjadi salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Namun, tidak semua orang tahu cara memasak rendang ayam yang benar. Oleh karena itu, pada artikel kali ini kami akan membahas cara masak rendang ayam yang mudah dan enak. Yuk, simak artikel berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memasak rendang ayam, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan yang kamu perlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam | 1 kg |
| Santan kental | 2 liter |
| Bawang merah | 10 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabe merah | 15 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Jahe | 2 ruas jari |
| Lengkuas | 2 ruas jari |
| Kunyit | 2 ruas jari |
| Serai | 3 batang |
| Daun salam | 4 lembar |
| Daun jeruk | 4 lembar |
| Air asam jawa | 2 sendok makan |
| Gula merah | 250 gram |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah memasak rendang ayam
Berikut adalah langkah-langkah memasak rendang ayam yang mudah dan enak:
Langkah 1: Menggoreng ayam
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menggoreng ayam. Caranya, potong ayam menjadi beberapa bagian dan goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat bumbu rendang
Setelah ayam digoreng, selanjutnya bikin bumbu rendang. Caranya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, dan kunyit. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
Langkah 3: Memasak ayam
Setelah bumbu rendang matang, masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk rata. Tambahkan santan, air asam jawa, gula merah, dan garam. Masak di atas api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Langkah 4: Mengakhiri proses memasak
Jika sudah matang, angkat dan sajikan rendang ayam dengan nasi putih hangat.
FAQ
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak rendang ayam?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak rendang ayam sekitar 2-3 jam.
2. Apa yang harus dilakukan jika santan pecah?
Jika santan pecah, kamu bisa menambahkan sedikit air dan aduk rata.
3. Bolehkah menggunakan ayam kampung untuk membuat rendang ayam?
Tentu saja boleh. Ayam kampung akan membuat rendang ayam lebih gurih dan khas.
4. Apa yang harus dilakukan jika rendang ayam terlalu pedas?
Jika rendang ayam terlalu pedas, kamu bisa menambahkan santan atau gula merah untuk mengurangi rasa pedasnya.
5. Bisakah menyimpan rendang ayam dalam waktu lama?
Bisa. Rendang ayam bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari atau di dalam freezer selama beberapa minggu.
Kesimpulan
Itulah cara masak rendang ayam yang mudah dan enak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang simpel, kamu bisa membuat rendang ayam yang lezat di rumah sendiri. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
