Selamat datang Sobat JSI! Di artikel kali ini, kami akan berbagi tips tentang cara membuat opor ayam yang sederhana untuk disajikan dalam acara keluarga atau teman-teman. Opor ayam ini memang sudah menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia, apalagi di hari raya seperti Idul Fitri. Kelebihan dari opor ayam ini adalah rasa gurih yang khas dan bahan-bahannya yang mudah didapat dengan harga yang terjangkau. Jadi, langsung saja kita simak cara membuat opor ayam sederhana berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai pembuatan opor ayam sederhana, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:
| No | Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|---|
| 1 | Ayam | 1 ekor |
| 2 | Santan kental | 500 ml |
| 3 | Bawang merah | 5 siung |
| 4 | Bawang putih | 3 siung |
| 5 | Kunyit | 2 ruas jari |
| 6 | Jahe | 2 ruas jari |
| 7 | Sereh | 2 batang |
| 8 | Daun salam | 5 lembar |
| 9 | Garam | secukupnya |
| 10 | Gula pasir | secukupnya |
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, kita bisa langsung mulai dengan langkah pertama yaitu:
1. Membuat Bumbu Halus
Cara membuat opor ayam yang pertama adalah membuat bumbu halus. Hal ini bertujuan agar rasa dari opor ayam lebih meresap ke dalam ayam dan membuat rasa opor ayam lebih enak. Untuk membuat bumbu halus, Anda bisa menggunakan blender atau cobek. Berikut adalah langkah-langkah membuat bumbu halus:
- Iris bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis sampai harum.
- Haluskan kunyit, jahe dan sereh, lalu campurkan dengan bawang merah dan bawang putih. Blender hingga halus.
Bumbu halus ini nantinya akan dimasukkan ke dalam ayam dan dimasak bersama dengan santan.
2. Membuat Opor Ayam
Setelah bumbu halus siap, saatnya membuat opor ayam. Berikut adalah langkah-langkah membuat opor ayam sederhana:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam dan daun salam. Aduk rata dan tunggu hingga ayam berubah warna.
- Masukkan santan kental, aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Tunggu hingga santan mengeluarkan minyak di atasnya, kemudian angkat dan hidangkan.
Sajikan opor ayam sederhana bersama nasi putih dan pelengkap lainnya seperti emping atau kerupuk. Selamat mencoba!
FAQ
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering muncul terkait pembuatan opor ayam sederhana:
1. Bagaimana cara memilih ayam yang baik untuk membuat opor ayam?
Pilihlah ayam yang masih segar sebelum dimasak. Pastikan ayam tidak memiliki bau tidak sedap, dan kulit ayam terlihat terawat dan licin. Anda bisa memilih ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian atau utuh.
2. Bagaimana cara menyimpan opor ayam agar tahan lama?
Simpan opor ayam di dalam kulkas dalam wadah tertutup. Opor ayam yang sudah dimasak bisa bertahan hingga dua hari di dalam kulkas, tergantung suhu kulkas dan kondisi opor ayam.
3. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk opor ayam?
Pelengkap untuk opor ayam bisa berupa emping, kerupuk, tahu goreng, atau telur pindang. Anda juga bisa menambahkan sayur-sayuran seperti ketupat, lontong, atau nasi impit sebagai pelengkap.
4. Bagaimana cara membuat opor ayam yang rendah kalori?
Anda bisa mengganti santan dengan susu atau coconut cream yang rendah lemak. Anda juga bisa memilih ayam bagian dada atau paha dengan membuang kulit ayam untuk menurunkan kandungan kalori di dalam opor ayam.
5. Bagaimana jika opor ayam terlalu kental?
Jika opor ayam terlalu kental, Anda bisa menambahkan air secukupnya atau air perasan jeruk nipis agar rasa opor ayam tidak terlalu kental. Jangan lupa cicipi terlebih dahulu sebelum menambahkan bahan lainnya.
Penutup
Demikianlah cara membuat opor ayam sederhana yang dapat Anda coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Sobat JSI dalam mengolah masakan di rumah. Jangan lupa share artikel ini ke teman-teman Anda yang membutuhkan. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
