Cara Membuat Risoles Isi Kentang

Halo Sobat JSI, kali ini kita akan belajar cara membuat risoles isi kentang yang enak dan mudah dibuat di rumah. Risoles merupakan salah satu makanan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan renyah di luar serta lembut di dalam. Dengan memasukkan kentang sebagai isian, risoles ini juga menjadi lebih kenyang dan cocok disajikan sebagai camilan atau makanan ringan. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat risoles isi kentang, kita membutuhkan beberapa bahan yang dapat ditemukan dengan mudah di toko-toko bahan makanan atau pasar tradisional. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Jumlah
Tepung terigu 150 gram
Tepung maizena 50 gram
Minyak sayur 2 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Tepung roti secukupnya
Kentang 2 buah (ukuran sedang)
Bawang putih 2 siung
Bawang bombay 1/2 buah
Wortel 1 buah (ukuran sedang)
Kaldu ayam 1 sendok makan
Air secukupnya
Telur 2 butir
Saus tomat secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Risoles Isi Kentang

1. Membuat Kulit Risoles

Langkah pertama dalam membuat risoles isi kentang adalah membuat kulit risoles terlebih dahulu, berikut adalah caranya:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, minyak sayur, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar.

2. Tuang air secukupnya dan aduk hingga kental dan tidak terlalu cair. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.

3. Panaskan wajan dengan api sedang dan olesi dengan sedikit minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan kulit risoles dan tuang ke dalam wajan. Ratakan hingga membentuk lingkaran, lalu goreng hingga matang. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

4. Setelah matang, letakkan kulit risoles di atas kertas minyak atau serbet dan biarkan dingin. Jangan lupa untuk menumpuknya agar tidak lengket satu sama lain.

2. Membuat Isian Kentang

Setelah membuat kulit risoles, selanjutnya adalah membuat isian kentang untuk mengisi risoles. Berikut adalah cara membuat isian kentang:

1. Kupas dan cuci bersih kentang, wortel, bawang putih, dan bawang bombay. Potong-potong kentang dan wortel menjadi dadu kecil, iris bawang putih dan bawang bombay tipis-tipis.

2. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan potongan kentang dan wortel ke dalam wajan dan aduk rata.

4. Tambahkan air secukupnya dan tambahkan kaldu ayam. Masak hingga kentang dan wortel empuk dan air mengering. Angkat dan diamkan hingga dingin.

3. Mengisi dan Menggoreng Risoles

Setelah kulit risoles dan isian kentang selesai dibuat, selanjutnya adalah mengisi kulit risoles dengan isian kentang dan menggorengnya. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Ambil satu lembar kulit risoles dan letakkan satu sendok makan isian kentang di bagian tengahnya.

2. Lipat kulit risoles menjadi segitiga dan rekatkan tepi-tepinya dengan menggunakan adonan tepung terigu yang dicampur dengan sedikit air.

3. Celupkan risoles ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.

4. Goreng risoles dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

FAQ

1. Apakah risoles isi kentang sulit untuk dibuat?

Tidak sulit, asalkan mengikuti langkah-langkah dengan benar dan teliti.

2. Bisakah isian kentang diganti dengan bahan lain?

Tentu saja, isian kentang dapat diganti dengan daging ayam, sayuran lain seperti kacang hijau atau keju, atau bahkan cokelat.

3. Berapa lama risoles isi kentang dapat disimpan?

Risoles isi kentang dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari atau di dalam freezer selama 1-2 minggu.

4. Apa yang harus dilakukan jika kulit risoles pecah saat menggoreng?

Pastikan adonan tepung terigu yang digunakan untuk merekatkan kulit benar-benar kental, dan pastikan juga bahwa risoles benar-benar tertutup rapi sebelum digoreng.

5. Apakah risoles isi kentang dapat dijadikan sebagai makanan berat?

Ya, risoles isi kentang dapat dijadikan sebagai makanan berat dengan mengonsumsinya bersama dengan nasi atau sayuran.

Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.

Cuplikan video:Cara Membuat Risoles Isi Kentang