Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas cara membuat saus dimsum yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Saus dimsum merupakan salah satu bahan utama dalam membuat hidangan dimsum, dan dengan membuat sendiri saus dimsum, kamu bisa menyesuaikan rasa dan kebutuhanmu sendiri. Yuk, kita simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat saus dimsum cukup sederhana dan mudah didapat di toko bahan makanan terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kecap asin | 2 sendok makan |
| Saus tiram | 1 sendok makan |
| Minyak wijen | 1 sendok makan |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Lada putih | 1/4 sendok teh |
| Bawang putih cincang | 2 siung |
| Air | 100 ml |
Untuk bahan-bahan di atas, kamu bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai dengan kebutuhanmu. Jika kamu ingin saus dimsummu lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir. Sementara itu, jika kamu ingin sausnya lebih pedas, tambahkan lada atau cabai sesuai selera.
Cara Membuat Saus Dimsum
Setelah semua bahan telah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat saus dimsum:
Langkah 1
Panaskan minyak wijen dan tumis bawang putih cincang hingga harum dan mulai berubah warna.
Langkah 2
Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan lada putih. Aduk rata.
Langkah 3
Tambahkan air dan aduk hingga rata. Masak saus hingga mendidih.
Langkah 4
Kecilkan api dan masak saus hingga mengental dan tidak terlalu berair. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong di bagian bawah wajan.
Langkah 5
Setelah saus telah mengental, matikan api dan biarkan saus dingin sejenak sebelum digunakan. Saus dimsum siap digunakan untuk membumbui hidangan dimsum kesukaanmu!
FAQ tentang Saus Dimsum
1. Apa itu saus dimsum?
Saus dimsum adalah saus khas yang biasanya digunakan sebagai bahan pembungkus dimsum atau sebagai saus pelengkap saat menikmati dimsum. Saus ini memiliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas.
2. Apakah saus dimsum harus selalu menggunakan kecap asin?
Tidak selalu. Jika kamu ingin mencoba variasi baru, kamu bisa mengganti kecap asin dengan kecap manis atau bahkan saus hoisin untuk memberikan rasa yang berbeda pada saus dimsummu.
3. Apa yang bisa saya buat dengan saus dimsum selain untuk dimsum?
Saus dimsum juga bisa digunakan sebagai saus pelengkap untuk hidangan Cina lainnya, seperti ayam goreng atau tahu goreng. Kamu bisa bereksperimen dengan mencampurnya dengan bahan-bahan lain sesuai seleramu.
4. Berapa lama saus dimsum bisa disimpan?
Saus dimsum bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 minggu jika disimpan di dalam wadah tertutup dengan rapat. Pastikan untuk memeriksa keadaan saus sebelum menggunakannya kembali.
5. Bisakah saya membuat saus dimsum tanpa bawang putih?
Tentu saja. Jika kamu tidak suka bawang putih atau sedang tidak memiliki bawang putih di rumah, kamu bisa menggantinya dengan bawang bombay atau bawang merah untuk memberikan aroma yang sama pada sausmu.
Tips untuk Membuat Saus Dimsum yang Lezat
Untuk membuat saus dimsum yang lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
1. Jangan terlalu banyak menggunakan gula
Gula pasir adalah bahan penting dalam membuat saus dimsum, namun jangan terlalu berlebihan saat menggunakannya. Terlalu banyak gula bisa membuat saus terlalu manis dan mengubah rasa asli dimsum.
2. Gunakan kecap yang berkualitas
Kecap yang berkualitas akan memberikan rasa yang lebih baik pada saus dimsummu. Pilihlah kecap yang tidak mengandung banyak pengawet dan bahan-bahan tambahan lainnya.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan saus tiram
Saus tiram memiliki rasa yang sangat kuat, sehingga jangan terlalu banyak menggunakan saus ini saat membuat saus dimsum agar tidak mengganggu rasa asli dimsum.
4. Gunakan bawang putih segar
Bawang putih segar akan memberikan aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih enak pada saus dimsummu. Hindari menggunakan bawang putih yang sudah lama atau kering.
5. Cicipi rasa
Sebelum menghidangkan saus dimsummu, jangan lupa untuk mencicipi rasa sausmu terlebih dahulu. Jika dirasa masih kurang, tambahkan bahan-bahan lain sesuai selera.
Itulah tadi cara membuat saus dimsum yang mudah dan praktis, Sobat JSI. Dengan membuat sendiri saus dimsum, kamu bisa menyesuaikan rasa dan kebutuhanmu sendiri. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
