Hello Sobat JSI! Siapa yang suka bubur kacang hijau? Bubur kacang hijau adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Selain rasanya enak, bubur kacang hijau juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kita. Kali ini, saya akan memberikan panduan lengkap cara bikin bubur kacang hijau yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Yuk, simak artikel ini sampai habis!
Manfaat Bubur Kacang Hijau
Sebelum kita mulai membahas tentang cara bikin bubur kacang hijau, ada baiknya kita mengetahui dulu manfaat dari makanan ini bagi kesehatan kita. Bubur kacang hijau mengandung banyak nutrisi seperti protein, serat, karbohidrat, dan mineral seperti zat besi dan magnesium. Selain itu, bubur kacang hijau juga dapat membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti:
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Membantu pencernaan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Membantu mengontrol gula darah
- Membantu mengurangi risiko kanker usus besar
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang hijau | 250 gram |
| Gula merah | 150 gram |
| Daun pandan | 2 lembar |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Santan | 500 ml |
| Air | 1 liter |
Cara Bikin Bubur Kacang Hijau
1. Rendam kacang hijau
Pertama-tama, rendam kacang hijau dalam air selama minimal 1 jam. Setelah itu, cuci kacang hijau hingga bersih dan tiriskan.
2. Masak kacang hijau
Masukkan kacang hijau ke dalam panci, lalu tambahkan air. Masak kacang hijau hingga empuk dan matang.
3. Masak santan
Panaskan santan di dalam panci, tambahkan daun pandan, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut dan santan mendidih.
4. Campurkan kacang hijau dengan santan
Tuangkan kacang hijau yang sudah dimasak ke dalam panci yang berisi campuran santan tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
5. Masak bubur kacang hijau
Masak bubur kacang hijau di atas api yang kecil sambil terus diaduk. Masak hingga bubur kacang hijau meresap dan kental.
Tips Membuat Bubur Kacang Hijau
Agar bubur kacang hijau lebih lezat dan enak, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan:
- Pilih kacang hijau yang masih segar dan bersih
- Jangan terlalu banyak menggunakan gula karena gula merah sudah cukup manis
- Campurkan daun pandan pada santan untuk memberikan aroma yang sedap
- Gunakan panci yang cukup besar agar kacang hijau dan santan bisa tercampur dengan baik
FAQ
Apa yang membuat bubur kacang hijau kental?
Bubur kacang hijau menjadi kental karena adanya pati alami yang terdapat pada kacang hijau. Namun, untuk mendapatkan tekstur yang pas, kamu perlu memasak kacang hijau dengan santan dan gula merah hingga meresap dan kental.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur kacang hijau?
Waktu memasak bubur kacang hijau bisa berbeda-beda tergantung jumlah bahan yang digunakan dan intensitas api yang digunakan. Pada umumnya, memasak bubur kacang hijau bisa memakan waktu sekitar 45-60 menit.
Apakah bubur kacang hijau bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, bubur kacang hijau bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, untuk menjaga cita rasa dan kualitas makanan, sebaiknya kamu memasak bubur kacang hijau saat akan digunakan dan tidak menyimpannya terlalu lama.
Kesimpulan
Itulah panduan lengkap cara bikin bubur kacang hijau yang lezat dan sehat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat bubur kacang hijau yang enak dan bergizi bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya
