Halo Sobat JSI, kali ini kita akan berbicara tentang cara membuat perkedel jagung. Mungkin beberapa dari kalian sudah menyukai makanan ini, namun bagi yang belum tahu, perkedel jagung adalah salah satu jenis makanan gurih yang terbuat dari jagung yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti tepung, telur, dan bumbu-bumbu. Perkedel jagung memiliki citarasa yang khas dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat perkedel jagung sendiri di rumah, yuk simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat perkedel jagung, tentunya kita perlu menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Sobat JSI siapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Jagung manis pipil | 200 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Telur ayam | 1 butir |
| Bawang merah | 2 siung |
| Bawang putih | 1 siung |
| Daun bawang | 1 batang |
| Garam | secukupnya |
| Merica | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah semua bahan sudah disiapkan, kita bisa mulai membuat perkedel jagung dengan langkah-langkah berikut ini.
Langkah-langkah Membuat Perkedel Jagung
Langkah 1: Memasak Jagung Pipil
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memasak jagung pipil hingga matang. Caranya, masukkan jagung pipil ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Rebus jagung hingga airnya menyusut dan jagung sudah matang.
Langkah 2: Menghaluskan Jagung
Selanjutnya, haluskan jagung yang sudah dimasak tadi menggunakan blender atau chopper. Tidak perlu dihaluskan terlalu lembut, cukup hingga jagung tidak terlalu kasar.
Langkah 3: Membuat Adonan Perkedel
Setelah jagung dihaluskan, campurkan jagung dengan tepung terigu, telur ayam, bawang merah yang sudah diiris halus, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang yang sudah diiris halus, serta garam dan merica secukupnya. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Langkah 4: Membentuk Perkedel
Selanjutnya, ambil sedikit adonan perkedel dan bentuk bulat pipih dengan diameter sekitar 5-6 cm. Lakukan hingga semua adonan habis.
Langkah 5: Menggoreng Perkedel
Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Goreng perkedel jagung yang sudah dibentuk tadi hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ (Frequently Asked Questions) Cara Membuat Perkedel Jagung
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat perkedel jagung?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat perkedel jagung sekitar 30-45 menit tergantung dari jumlah adonan yang disiapkan.
2. Bisa gak sih membuat perkedel jagung tanpa telur?
Bisa. Telur hanya digunakan untuk mengikat adonan, jadi bisa diganti dengan bahan pengikat lain seperti maizena atau tepung sagu.
3. Boleh gak sih menggoreng perkedel jagung dengan minyak goreng yang sedikit?
Tidak bisa. Untuk menggoreng perkedel jagung, perlu menggunakan cukup banyak minyak goreng agar perkedel matang dan renyah.
4. Bisa gak sih membuat perkedel jagung tanpa tepung terigu?
Bisa. Tepung terigu hanya digunakan untuk membuat perkedel lebih kenyal, jadi bisa diganti dengan tepung pangko atau tepung ketan.
5. Apakah perkedel jagung bisa disimpan dalam freezer?
Bisa. Setelah matang, perkedel jagung bisa disimpan dalam freezer selama 2-3 minggu. Jangan lupa untuk membungkusnya dengan plastik pembungkus atau wadah yang kedap udara agar perkedel tidak cepat rusak.
Nah, itulah resep dan cara membuat perkedel jagung yang mudah dan lezat. Selamat mencoba di rumah ya Sobat JSI! Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
