Hai Sobat JSI! Siapa yang tidak suka martabak telur? Makanan lezat yang satu ini memang selalu menjadi favorit bagi banyak orang. Apalagi jika disajikan dalam bentuk mini yang lucu dan menggemaskan. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas cara membuat martabak telur mini yang mudah dan praktis. Langsung saja, yuk simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Telur | 3 butir |
| Bawang merah | 3 siung |
| Bawang putih | 2 siung |
| Lada bubuk | 1/2 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air matang | 400 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat:
1. Siapkan adonan
Pertama-tama, kita akan membuat adonan martabak terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, telur, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Kemudian, tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
Selanjutnya, haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum. Angkat dan campurkan dengan adonan martabak yang telah dibuat sebelumnya. Aduk rata.
2. Panaskan wajan
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Setelah wajan panas, tuangkan sedikit minyak goreng.
3. Masak adonan
Tuang adonan martabak ke dalam wajan anti lengket. Ratakan adonan dengan sendok hingga tipis dan membentuk lingkaran. Tunggu hingga kulit martabak berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
4. Tambahkan bahan isi
Setelah kulit martabak matang, tambahkan bahan isi seperti telur dan bahan lainnya sesuai selera. Lipat martabak menjadi setengah bagian dan tekan-tekan agar adonan menempel dengan baik. Tunggu hingga matang sempurna dan angkat.
5. Sajikan
Martabak telur mini siap untuk disajikan! Anda bisa menambahkan saus sambal atau kecap manis di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
FAQ (Frequently Asked Questions) :
1. Bagaimana cara membuat adonan martabak yang tidak bergerindil?
Untuk membuat adonan martabak yang tidak bergerindil, pastikan air yang ditambahkan ke dalam adonan tidak terlalu banyak. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Selain itu, pastikan adonan dalam keadaan kalis (tidak lengket) sebelum diolah lebih lanjut.
2. Bahan apa saja yang bisa ditambahkan ke dalam isi martabak?
Anda bisa menambahkan telur, daging cincang, ayam, keju, sayuran, dan bahan lainnya sesuai selera. Jangan lupa untuk memotong bahan-bahan isi menjadi ukuran kecil agar mudah dicampurkan dengan adonan.
3. Apakah bisa menggunakan wajan biasa untuk memasak martabak?
Bisa, namun sebaiknya menggunakan wajan anti lengket agar kulit martabak tidak lengket dan mudah dibalik.
4. Berapa jumlah martabak yang bisa dihasilkan dari resep ini?
Jumlah martabak yang dihasilkan tergantung pada ukuran martabak yang dibuat. Dari resep ini, Anda bisa membuat sekitar 10-12 buah martabak telur mini.
5. Apakah martabak telur mini bisa disimpan?
Bisa. Martabak telur mini yang telah matang bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya disajikan dalam keadaan hangat atau dipanaskan terlebih dahulu sebelum disajikan kembali.
Kesimpulan:
Martabak telur mini merupakan camilan yang enak dan mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat martabak telur mini sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
