Hello Sobat JSI! Siapa yang tidak suka sushi? Makanan Jepang ini menjadi cukup populer di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Biasanya, sushi disajikan dengan nasi yang dilumuri saus dan berbagai jenis ikan atau sayuran di atasnya. Namun, tahukah kamu bahwa kamu juga bisa membuat sushi sendiri di rumah? Yuk, simak cara membuat sushi berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat sushi, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan sushi:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras sushi | 2 gelas |
| Cuka sushi | 4 sendok makan |
| Garam | 2 sendok teh |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Nori (rumput laut) | 4 lembar |
| Ikan (salmom, tuna, dll.) | sesuai selera |
| Avokad | 1 buah |
| Timun | 1 buah |
| Mayones | secukupnya |
| Saus pedas | secukupnya |
Bahan-bahan tersebut bisa kamu dapatkan di supermarket terdekat atau di toko bahan makanan Jepang. Pastikan semua bahan tersebut sudah siap sebelum mulai membuat sushi ya!
Cara Membuat Nasi Sushi
Nasi sushi adalah bahan utama dalam pembuatan sushi. Untuk membuat nasi sushi yang enak dan kenyal, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Cuci beras sushi sampai bersih, lalu tiriskan selama 30 menit.
- Masukkan beras sushi ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Gunakan perbandingan 1:1,5 antara beras dan air.
- Masak beras sushi dengan api kecil hingga matang dan nasi menjadi kenyal.
- Campurkan cuka sushi, gula pasir, dan garam. Panaskan campuran tersebut sambil diaduk hingga gula larut.
- Masukkan campuran cuka sushi ke dalam nasi sushi yang sudah matang. Aduk rata hingga nasi tercampur dengan bumbu.
Setelah nasi sushi siap, kamu bisa mulai mempersiapkan bahan-bahan yang lain untuk membuat sushi.
Cara Membuat Nori Rolls
Selanjutnya, kita akan mulai membuat nori rolls. Nori rolls adalah jenis sushi yang dilapisi dengan lembaran rumput laut. Berikut adalah langkah-langkah membuat nori rolls:
- Letakkan selembar nori di atas sela mat atau plastik. Pastikan sisi yang berbulu-bulu menghadap ke atas.
- Siapkan mayones dan saus pedas. Oleskan mayones dan saus pedas di atas nori, tetapi jangan terlalu banyak.
- Potong-potong ikan dan sayuran yang sudah disiapkan menjadi ukuran yang sesuai. Sebaiknya jangan terlalu besar atau terlalu kecil agar mudah untuk digulung.
- Letakkan potongan ikan dan sayuran di atas nori. Pastikan tidak terlalu banyak agar mudah digulung.
- Gulung nori secara perlahan dan rapat-rapat. Gunakan tangan untuk membentuk sushi agar tidak patah atau retak.
- Setelah sushi sudah tergulung, potong-potong sushi menjadi beberapa bagian. Potong-potong tersebut bisa kamu sesuaikan dengan selera dan ukuran nasi.
Itulah cara membuat nori rolls yang simpel dan mudah. Kamu bisa mencoba variasi nori rolls dengan berbagai sayuran atau ikan yang kamu suka.
Cara Membuat Nigiri Sushi
Nigiri sushi adalah jenis sushi yang terdiri dari selembar nasi yang ditempatkan di atas irisan ikan atau udang. Berikut adalah langkah-langkah membuat nigiri sushi:
- Bentuk nasi sushi kecil-kecil seperti biji beras dan pipihkan sedikit. Jangan terlalu padat atau terlalu longgar.
- Iris ikan atau udang menjadi ukuran yang sesuai dan letakkan di atas nasi yang sudah dibentuk.
- Tekan-tekan agar nasi dan ikan menyatu dengan baik.
- Tambahkan sedikit wasabi di atas ikan jika kamu suka. Kamu juga bisa menggunakan mayones atau saus pedas sebagai variasi.
Nigiri sushi sangat mudah untuk dibuat dan cocok untuk kamu yang ingin mencoba sushi yang simpel dan mudah untuk disantap.
Cara Membuat Inari Sushi
Inari sushi adalah jenis sushi yang dibuat dengan menggunakan kulit tahu sebagai pembungkusnya. Berikut adalah langkah-langkah membuat inari sushi:
- Potong-potong tahu menjadi ukuran yang sesuai dan goreng sampai matang.
- Siapkan nasi sushi yang sudah dibumbui.
- Isi tahu dengan nasi sushi yang sudah dibumbui. Tekan-tekan agar isiannya padat.
- Beri potongan timun atau wortel di atasnya sebagai variasi. Kamu juga bisa mengganti isiannya dengan ikan atau sayuran sesuai selera.
Inari sushi sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba variasi sushi yang berbeda dan unik.
Tips dan Trik dalam Membuat Sushi
Membuat sushi bisa menjadi sedikit sulit bagi pemula. Namun, dengan mengikuti tips dan trik berikut ini, kamu bisa membuat sushi yang enak dan lezat:
- Guna menggunakan beras jenis sushi, karena beras ini memiliki rasa yang lebih manis dan kenyal dibandingkan beras biasa.
- Gunakan kurang lebih 80 ml cuka sushi untuk setiap 2 cangkir beras sushi yang digunakan. Ini berguna untuk menambah rasa dan memudahkan proses menggulung sushi.
- Potong bahan-bahan seperti ikan atau sayuran menjadi ukuran yang sesuai dan jangan terlalu besar agar mudah untuk digulung. Hal ini juga akan memudahkan untuk menggigit sushi.
- Gunakan pisau yang tajam untuk memotong sushi. Jangan menggunakan pisau tumpul karena akan membuat sushi hancur dan tidak rapi.
- Gunakan air hangat atau bahkan air garam untuk melembabkan tangan sebelum mengambil nasi sushi. Hal ini akan membuat nasi tidak lengket di tangan dan memudahkan proses membuat sushi.
FAQ
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum seputar sushi:
1. Apa itu sushi?
Sushi adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dilumuri dengan cuka sushi dan berbagai jenis ikan, sayuran, atau telur di atasnya.
2. Apa arti dari kata “sushi”?
“Sushi” berasal dari kata Jepang “su” yang artinya “asam” dan “shi” yang artinya “beras”. Jadi, “sushi” berarti “beras asam”.
3. Apa bahan utama dalam pembuatan sushi?
Bahan utama dalam pembuatan sushi adalah nasi sushi. Nasi ini biasanya dilumuri dengan cuka sushi dan berbagai jenis ikan, sayuran, atau telur di atasnya.
4. Apa jenis-jenis sushi yang ada?
Ada berbagai jenis sushi, antara lain nigiri sushi, maki sushi, inari sushi, dan temaki sushi.
5. Apa yang dimaksud dengan wasabi?
Wasabi adalah saus pedas yang sering disajikan dengan sushi. Saus ini terbuat dari akar wasabi yang digiling dan dicampur dengan air.
Kesimpulan
Itulah cara mudah membuat sushi di rumah. Kamu bisa mencoba berbagai jenis sushi seperti nori rolls, nigiri sushi, inari sushi, atau temaki sushi sesuai selera. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu dan mengikuti tips dan trik agar sushi yang kamu buat enak dan lezat. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
