Halo Sobat JSI, kali ini kita akan berbicara tentang cara membuat bubur kacang ijo yang lezat dan mudah. Bubur kacang ijo adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer di seluruh negeri. Bubur ini biasanya disajikan sebagai sarapan atau makanan penutup.
Bahan-bahan
Sebelum kita mulai membuat bubur kacang ijo, kita perlu mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras ketan | 250 gram |
| Kacang ijo | 500 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Santan kelapa | 500 ml |
| Air | 1,5 liter |
Langkah-langkah
1. Mencuci dan Merendam Kacang Ijo
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci kacang ijo dan merendamnya dalam air selama sekitar 2 jam. Hal ini akan membantu mempermudah proses pemasakan nantinya.
2. Memasak Kacang Ijo
Setelah direndam, masukkan kacang ijo ke dalam panci dan tambahkan 1 liter air. Masak dengan api sedang hingga kacang ijo empuk. Hal ini akan memakan waktu sekitar 20-30 menit.
3. Mencuci Beras Ketan
Sambil menunggu kacang ijo matang, cuci beras ketan hingga bersih dan rendam dalam air selama sekitar 30 menit.
4. Memasak Bubur Kacang Ijo
Jika kacang ijo sudah empuk, tambahkan beras ketan ke dalam panci dan aduk rata. Lanjutkan memasak dengan api sedang hingga beras ketan matang dan bubur kacang ijo cukup kental.
5. Membuat Santan Kelapa
Panaskan santan kelapa dalam wadah terpisah, tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga gula larut, lalu matikan api.
6. Menyajikan Bubur Kacang Ijo
Sajikan bubur kacang ijo dalam mangkuk dan tambahkan santan kelapa di atasnya. Bubur kacang ijo siap disantap!
FAQ
1. Apakah saya bisa menggunakan kacang ijo kalengan?
Tentu saja. Namun, pastikan untuk memperhatikan takaran air saat memasak kacang ijo kalengan karena kacang ijo ini sudah mengandung air di dalamnya.
2. Apakah saya bisa membuat bubur kacang ijo tanpa beras ketan?
Bisa. Namun, beras ketan memberikan tekstur yang lembut dan kenyal pada bubur kacang ijo. Jika tidak ingin menggunakan beras ketan, Anda bisa mengganti dengan tepung ketan.
3. Apa saja bahan-bahan tambahan yang bisa ditambahkan ke dalam bubur kacang ijo?
Anda bisa menambahkan kelapa parut sangrai, kolang-kaling, atau durian sebagai tambahan pada bubur kacang ijo.
