Halo Sobat JSI! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat ayam KFC yang lezat dan renyah. Siapa yang tidak suka ayam goreng KFC, kan? Nah, daripada harus beli di restoran, kenapa tidak kita coba membuatnya sendiri di rumah? Selain bisa menghemat uang, kita juga bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera kita sendiri.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Sobat JSI sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam fillet | 500 gram |
| Tepung terigu | 150 gram |
| Maizena | 50 gram |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Lada hitam | 1/2 sendok teh |
| Bawang putih bubuk | 1/2 sendok teh |
| Paprika bubuk | 1/2 sendok teh |
| Buttermilk | 250 ml |
| Telur | 2 butir |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah tahap-tahap untuk membuat ayam KFC yang enak dan lezat:
Langkah 1: Marinasi Ayam
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah melakukan marinasi ayam. Campurkan ayam fillet dengan buttermilk dan aduk rata. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
Langkah 2: Membuat Adonan Kering
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, lada hitam, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
Langkah 3: Membuat Adonan Basah
Kocok dua butir telur dan campurkan dengan sedikit buttermilk. Aduk rata dan sisihkan.
Langkah 4: Melelehkan Minyak Goreng
Tuang minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng ayam.
Langkah 5: Melapisi Ayam
Ambil satu potong ayam dari marinasi dan tiriskan. Gulingkan ayam ke dalam adonan kering hingga terlapisi dengan rata. Kemudian gulingkan lagi ke dalam adonan basah dan terakhir gulingkan lagi ke dalam adonan kering.
Langkah 6: Menggoreng Ayam
Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Pastikan ayam sudah matang sempurna sebelum diangkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
Langkah 7: Sajikan Ayam KFC ala Rumahan Anda!
Ayam KFC ala rumahan siap disajikan! Nikmati ayam goreng lezat dan renyah ini bersama dengan saus sambal favorit Anda atau dengan nasi putih hangat.
FAQ
1. Berapa lama proses pembuatan ayam KFC?
Proses pembuatan ayam KFC membutuhkan waktu sekitar 2 jam, termasuk waktu marinasi dan menggoreng.
2. Apakah saya bisa menggunakan ayam utuh?
Tentu saja bisa! Namun, pastikan untuk memotong ayam menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah digoreng dan meresap bumbu.
3. Adakah alternatif bahan yang bisa digunakan selain buttermilk?
Anda bisa menggunakan susu cair biasa yang dicampur dengan sedikit air lemon atau cuka sebagai pengganti buttermilk.
4. Berapa lama ayam goreng KFC bisa bertahan?
Ayam goreng KFC bisa bertahan hingga 4 hari di dalam kulkas jika disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara.
5. Apakah saya bisa menggunakan tepung roti sebagai pengganti tepung terigu?
Bisa, namun hasilnya mungkin akan sedikit berbeda dengan menggunakan tepung terigu. Tepung roti akan membuat ayam KFC lebih renyah dan kering.
Kesimpulan
Sekarang Sobat JSI sudah tahu cara membuat ayam KFC yang enak dan renyah. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda sendiri. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
